Queijo Bem Brasil

Esse é o Bem Brasil. Com esse nome super original, é produzido pela Queijaria Belafazenda, em Bofete, bem pertinho de São Paulo.

A cor acinzentada são mofos que surgem naturalmente no ambiente de maturação, sobre prateleiras de  madeira, também responsável  por seu sabor peculiar e surpreendente.

Apesar da aparência de algo rígido, seu interior é macio e cremoso, além de ser um bela pedida para acompanhar com um bom vinho tinto.