Queijo de Coalho Coopau
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Descrição
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A COOPAU (Cooperativa de Produtores Agropecuários de Umarizal), no coração do Rio Grande do Norte, celebra a riqueza do sertão nordestino com seu queijo coalho.
Direto do sertão potiguar, o Queijo Coalho da COOPAU traz a alma nordestina ao seu paladar. Produzido com leite cru de vacas criadas a pasto, segue métodos tradicionais e conquistou prêmios nacionais. Ao ser levado à chapa ou à grelha, ele cria uma crosta dourada que estala a cada mordida — e por dentro, revela maciez e cremosidade.
A COOPAU preserva esse saber há décadas, agora com selo da Vitrine da Agricultura Familiar, e premiado com medalhas no Prêmio Queijo Brasil em 2017 (bronze) e 2018 (prata).
Ingredientes
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Dicas de harmonização
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