Queijo Barriga Verde

Intensidade: Moderado

/ Aroma: Suave

/ Semi-duro (meia cura)

/ Leite Pasteurizado

/ Vaca

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Descrição

O queijo Barriga Verde é produzido pela Elisabeth Schober, francesa que se encantou pelo o Brasil e passou a produzir queijos incríveis no interior de Santa Catarina.

Inspirado no queijo Morbier, da pequena aldeia de Morbier em Franche-Comté, tem casca fina coberta de mofos brancos, textura semi-dura, sabor amanteigado e uma fina camada de carvão em seu interior.