Mortadela c Pistache Fatiada 100g

Um clássico italiano da cidade de Bologna, a mortadela De Paula é feita 100% de carne, com pedaço de Pistache, sem o uso de miúdos, amido de milho, soja ou carnes processadas mecanicamente.

A Mortadela com Pistache De Paula combina suavidade e o sabor rico da mortadela com a crocância e o sabor delicado dos pistaches.

Feita a partir de carne suína de alta qualidade, a mortadela é temperada com uma mistura de especiarias que realçam seu sabor natural, e enriquecida com pistaches selecionados, que adicionam uma textura e um sabor únicos ao produto.

Após ser temperada, a mortadela é embutida e submetida a um processo de cozimento lento e cuidadoso no sous vide, o que permite que os sabores se integrem e que a textura se torne incrivelmente suave e cremosa. O toque extra dos pistaches traz uma dimensão adicional ao sabor, tornando esta mortadela uma opção sofisticada e versátil.

É ideal para ser servida em fatias finas, como parte de tábuas de frios elegantes, ou como ingrediente especial em sanduíches gourmet. Sua combinação de sabores e texturas faz dela uma escolha perfeita para quem busca algo diferente e refinado, oferecendo uma experiência gastronômica que certamente irá encantar.

🏡 História

Fundada em meados de 2022 por Ana Teresa Monte Alto, Ederson Ramos e Andrea Marquez, a De Paula Charcuterie nasceu em Ibiúna (SP) com o propósito de resgatar técnicas tradicionais europeias de curação, defumação e maturação artesanal.

O trio investiu na construção de uma cava de maturação subterrânea, inspirada nas cavernas italianas, com capacidade para até 6 toneladas de produtos curados — entre copas, pancettas, bresaolas e linguiças — garantindo condições ideais de umidade e temperatura.

100% Artesanal

Sem corantes 

Sem aromas artificiais

PIX (5% de desconto) ou Cartão de Crédito em até 3x.

Melhor consumido em temperatura ambiente.

Retire da geladeira alguns minutos antes de consumir.