Queijo Azul Britannia 220g

🧀 Características

O Azul Brittânia é inspirado no queijo Stilton Inglês. Sua massa é bem untuosa e com a intensidade do mofo azul (Penicilium Roqueforti).

Possui massa amanteigada, derrete na boca, com presença de veios do mofo azul.

🌄 História

Fundada em 2017 por Carolina Vilhena, veterinária e filha de fazendeiro, a BelaFazenda nasceu em Bofete, SP, a partir de um desejo de resgatar a vida no campo com técnica e propósito. Com cerca de 40 vacas Jersey criadas em pasto rotacionado, a produção é totalmente artesanal  — tudo isso na própria Fazenda Surpresa, em Bofete.

ATENÇÃO: O valor acima representa o preço do peso médio de uma peça.

Obs.: Foto meramente ilustrativa, por ser um produto em constante alterações devido a maturação, poderá estar em estágios diferentes ao ser adquirido.

Leite, fermento lácteo, cloreto
de cálcio (INS 509), Penicillium roqueforti, coalho e sal.

ALÉRGICOS:
CONTÉM LEITE.
CONTÉM LACTOSE.
NÃO CONTÉM GLÚTEN

PIX (5% de desconto) ou Cartão de Crédito em até 3x.

1. Envolva em papel manteiga ou o papel do próprio queijo.

2. Coloque dentro de um recipiente hermético.
Isso evita a contaminação cruzada com outros alimentos e impede que o cheiro forte do queijo se espalhe pela geladeira.

3.Mantenha refrigerado entre 2–7 °C
A parte menos fria da geladeira (como a gaveta de legumes ou uma prateleira intermediária) é ideal.

Depois de aberto consumir em 15 dias.

4. Não congele o Azul Britannia, sua textura pode ser comprometida.

🧀 Dica para o consumo
Tire da geladeira cerca de 30 minutos antes de servir, o Azul Britannia deve estar em temperatura ambiente para liberar seu sabor e aroma ideais.

🧀 Harmonizações Clássicas com Bebidas

Vinhos de sobremesa, como o do Porto: sua doçura e riqueza equilibram a intensidade e salinidade do Azul Britannia, criando uma experiência gustativa harmoniosa.

🍽️ Acompanhamentos

Frutas Frescas e Secas: Pêras, maçãs, uvas e tâmaras oferecem doçura natural que contrasta com sua salinidade.

Nozes e Castanhas: Nozes, amêndoas e castanhas complementam a textura cremosa do queijo com sua crocância e sabores terrosos.

Pães e Biscoitos: Pães rústicos servem como base neutra, permitindo que o sabor do queijo se destaque.

Mel e Geleias: Um fio de mel ou uma geleia de frutas cítricas pode suavizar o sabor intenso do queijo, adicionando uma camada de complexidade.