Queijo Azul do Bosque

Para quem gosta de intensidade o Azul do Bosque é perfeito. Leite de cabra e mofo azul em um queijo só.

Uma obra prima da Heloísa Collins da Capril do Bosque. Apesar de ser de mofo azul, não tem semelhança com os tradicionais Gorgonzola ou Roquefort, principalmente no quesito sal. Não é um queijo salgado. Foi inspirado no queijo inglês chamado Stilton, queijo esse originalmente de leite de vaca.

Uma opção do deuses para você que aprecia “queijos azuis” .

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