Queijo Bela Catarina 200g

Inspirado no tradicional queijo francês Perail, originário do sul da França, da região de Aveyron, onde é feito de leite de ovelha, o Perail é um queijo extremamente cremoso, no formato de um disco achatado, com mofo branco na casca, tipicamente enrugada e com sabor apurado.

🧀 Características

• Tipo: Queijo de casca fina coberta por mofos brancos, estilo Perail

• Leite: Pasteurizado de vaca

• Textura: Massa cremosa, levemente amanteigada

• Sabor: Suave, com notas amanteigadas

• Casca: Fina, coberta por mofos brancos

• Maturação: Varia entre 30 e 60 dias, conferindo equilíbrio entre firmeza e cremosidade

🧀 Prêmios & Reconhecimento

• Medalha de Ouro no II Prêmio Queijo Brasil

🏰 Origem & História

O Queijo com Sotaque é uma queijaria artesanal localizada em Paulo Lopes, Santa Catarina. Fundada por Elisabeth Schober, uma agrônoma e mestre queijeira de origem austríaca e francesa.

A queijaria combina técnicas tradicionais francesas com ingredientes brasileiros. 

Elisabeth trouxe sua expertise adquirida na França para o Brasil, estabelecendo-se em Paulo Lopes em 2011, após uma visita ao país que se transformou em residência permanente.

ATENÇÃO: O valor acima representa o preço do peso médio de uma peça.

Obs.: Foto meramente ilustrativa, por ser um produto em constante alterações devido a maturação, poderá estar em estágios diferentes ao ser adquirido.

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