Queijo Bom Sucesso
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Descrição
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A fazenda Bom Sucesso, sediada em Itanhandu, resgata uma tradição familiar que remonta há mais de cem anos. O patriarca, João da Silva Costa, introduziu o gado holandês em 1912, passando o legado adiante. Em 2017, Eduardo Costa Siqueira e Marissol Rodrigues retomaram a produção artesanal de queijos com o mesmo empenho do passado.
Com leite cru e método tradicional, lançaram o renomado Maria Fumaça, que conquistou OURO no ExpoQueijo International Cheese Awards 2022.
O Bom Sucesso é um dos produtos dessa história: um queijo que une ancestralidade, dedicação e reconhecimento internacional.
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Massa dura, maturação média de 4 meses.
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Casca natural, sem tratar, protegendo o interior e revelando a rusticidade do processo artesanal
Ingredientes
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Armazenamento
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Dicas de harmonização
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