Queijo Camembé 200g

✨ Características

É uma interpretação artesanal do clássico camembert francês, feita 100 % com leite de ovelha.

Leite puro de ovelha, rico em gordura e proteína, traz maciez e paladar intenso.

Casca branca aveludada, típica dos queijos de mofo branco.

Textura cremosa, levemente firme na ponta, derrete com suavidade no calor.

Sabor delicado, com toque amanteigado e leve acidez, evoluindo para notas de frutas maduras e cogumelos frescos.

Interior de massa branca, com toque “pegajoso” próximo à casca, evoluindo para cremosidade total

Já conquistou reconhecimento: Bronze no Mundial do Queijo Brasil 2024 e Prata no VII Prêmio Queijo Brasil 2024.

🏡 História 

Tudo começou quando os avós migraram de Casca (RS) para Lajeado Grande (SC), instalando-se no campo e trazendo conhecimento artesanal para a região.

Hoje, os irmãos Anderson e Andressa (ou Andressa Dalila) lideram a Casa Bianchi, trazendo inovação e técnica científica à tradição familiar — Andressa, inclusive, é engenheira de alimentos com mestrado na área.

A produção migrou das vacas para ovelhas, gerando uma cadeia integrada de leite, manejo e laticínios, com foco no bem-estar animal e respeito ao meio ambiente.

A marca dedica-se à produção de queijos, doce de leite e iogurte de ovelha — valorizando saberes passados e modos sustentáveis de produção.

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