Queijo Caprino da Mantiqueira Di Capre

Queijo feito  de 100% leite de cabra, produzido em Itanhandu, MG.

Inspirado no Caprino Romano, queijo de origem italiana, semelhante a um parmesão, porém de leite de cabra.

Sua textura, aroma e sabor mudam com o tempo de maturação, quanto maior o tempo, mais duro, picante e potente. 

Seu sabor mistura o sal com um fundo de dulçor, muito saboroso.

📜 História

Produzido por Júlio César  e sua esposa Iracema, a Queijaria Di Capre nasceu em 2020 em Itanhandu (MG), no coração da Serra da Mantiqueira. A dificuldade de vender leite de cabra na pandemia impulsionou Júlio a criar queijos maturados 100% artesanais, inspirados por clássicos europeus, mas com identidade local.

ATENÇÃO: O valor acima representa o preço do peso médio de uma peça.

Obs.: Foto meramente ilustrativa, por ser um produto em constante alterações devido a maturação, poderá estar em estágios diferentes ao ser adquirido.

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