Queijo Duzu

O Duzu é um queijo inspirado em um dos queijos azuis  italianos mais renomados, o gorgonzola, destacando-se por sua textura cremosa e sabor marcante.

🌄 História

Fundada em 2017 por Carolina Vilhena, veterinária e filha de fazendeiro, a BelaFazenda nasceu em Bofete, SP, a partir de um desejo de resgatar a vida no campo com técnica e propósito. Com cerca de 40 vacas Jersey criadas em pasto rotacionado, a produção é totalmente artesanal  — tudo isso na própria Fazenda Surpresa, em Bofete.

ATENÇÃO: O valor acima representa o preço do peso médio de uma peça.

Obs.1: Foto meramente ilustrativa, por ser um produto em constante alterações devido a maturação, poderá estar em estágios diferentes ao ser adquirido.

Leite, fermento lácteo, cloreto de cálcio (INS 509), Penicillium roqueforti, Geotrichum candidum, coalho e sal.

ALÉRGICOS:
CONTÉM LEITE.
CONTÉM LACTOSE.
NÃO CONTÉM GLÚTEN

Cartão de crédito em até 3x, e pix.

1. Envolva em papel manteiga ou o papel do próprio queijo.

2. Coloque dentro de um recipiente hermético.
Isso evita a contaminação cruzada com outros alimentos e impede que o cheiro forte do queijo se espalhe pela geladeira.

3.Mantenha refrigerado entre 2–7 °C
A parte menos fria da geladeira (como a gaveta de legumes ou uma prateleira intermediária) é ideal.

Depois de aberto consumir em 15 dias.

4. Não congele o Duzu, sua textura pode ser comprometida.


🧀 Dicas de Consumo
Retire da geladeira cerca de 30 minutos antes de servir para que atinja a temperatura ambiente e libere todo o seu aroma e sabor.

🧀 Harmonizações Clássicas com Bebidas

Vinhos de sobremesa, como o do Porto: sua doçura e riqueza equilibram a intensidade e salinidade do Duzu criando uma experiência gustativa harmoniosa.

🍽️ Acompanhamentos Culinários

Geleia de Figo: A doçura da geleia de figo contrasta com a salinidade do Duzu, criando uma combinação sofisticada.

Frutas Frescas: Pêras, uvas e maçãs verdes oferecem frescor e doçura natural que equilibram o sabor intenso do queijo.

Nozes e Castanhas: Nozes, amêndoas e castanhas complementam a textura cremosa do Duzu, com sua crocância e sabores terrosos.

Pães e Torradas servem como base neutra, permitindo que o sabor do queijose destaque.