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Direto do Rio Grande do Sul, feito 100% de leite de ovelha, massa semi-cozida, maturação de 4 a 12 meses, tornando seu sabor cada vez mais intenso e complexo.
Seu nome é uma fusão do "tchê", saudação tradicional gaúcha e uma palavra basca.
Produzido em Santana do Livramento, na região de Cerro da Vigia, é delicioso para qualquer ocasião, pode ser apreciado sozinho, com geleias, toque final para massas, risotos e várias outras receitas.
