Queijo Granito 300g 🇧🇷

Inspirado em métodos europeus Érico desenvolveu uma linha de queijos autorais que inclui o Granito, queijo de massa macia, que amadurece naturalmente em mofo selvagem, abraçando a flora local das cavernas da fazenda. 

Esse processo dá origem a aromas fer­mentados terrosos e um visual rústico que lembra uma rocha — daí o nome.

🧀 Características

• Casca acinzentada de mofo natural –  identidade única.

• Textura cremosa mas firme, equilibrando suavidade e estrutura após cerca de 21 dias de maturação.

• Aroma delicado de fermento de pão e sabor lácteo com lenta persistência.

• Intensidade suave, perfeito para apreciadores que buscam a sutileza de um queijo artesanal.

🌄 História

O Pé do Morro nasceu em 2016, quando Érico Kolya, cansado da rotina de escritório, decidiu seguir o coração e investir em um sonho nas encostas da Serra do Japi (Cabreúva, SP). 

 Inspirado por sua vivência na Argentina (vinhos), Alemanha e Suíça (queijos), Érico trouxe para o Brasil não apenas técnica, mas um jeito de produção que respeita o ambiente, o tempo e a flora local. Assim nasceu uma queijaria que alia tradição europeia ao terroir paulista, cultivando uma identidade genuína e sustentável.

ATENÇÃO: O valor acima representa o preço do peso médio de uma peça.

Obs.1: Foto meramente ilustrativa, por ser um produto em constante alterações devido a maturação, poderá estar em estágios diferentes ao ser adquirido.

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