Queijo Ilha Segura 300g

Características

• Leite cru de vaca, valorizando o terroir da Mantiqueira.

• Casca lavada, que desenvolve aromas intensos, notas animais e um sabor complexo.

• Massa dura e elástica, com coloração amarelo-palha.

• Sabor profundo, persistente e amanteigado, que ganha intensidade com a maturação.

• 12 meses de maturação

História e Origem

O Ilha Segura nasce da paixão de Luciana e Pedro pela produção artesanal de queijos finos na Queijaria La Porta, localizada em Belmiro Braga, Minas Gerais. A região é marcada pela forte tradição queijeira da Serra da Mantiqueira e pelo clima que favorece a maturação lenta e cuidadosa. O nome “Ilha Segura” é inspirado na geografia do entorno, remetendo ao Rio Paraibuna e ao sentimento de refúgio, segurança e preservação que a fazenda transmite.

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