Queijo Mandala
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Descrição
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Feito de leite cru, em tachos de cobre, maturado sobre madeiras em caves, o que garante o controle da umidade e da temperatura e desenvolvimento da textura e aroma característicos. Sabor mais acentuado e adocicado e com ótima capacidade de derretimento.
Peças de aproximadamente 10Kg, são lavadas manualmente a cada semana, durante 18 meses de maturação nas caves.
Medalha de Prata no Mondial du Fromage em Tours, França, 2019.
Ingredientes
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Formas de pagamento
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