Queijo Maturado Dona Vita 300g - SEM LACTOSE

🧀 Queijo Maturado Dona Vita –  Limoeiro do Norte, Ceará

O tempo é um dos ingredientes mais importantes de um grande queijo.

Produzido artesanalmente pela Queijaria Dona Vita, no sertão do Ceará, o Queijo Maturado nasce do encontro entre leite cru, tradição familiar e um processo cuidadoso de maturação que transforma cada peça em uma expressão autêntica do terroir nordestino.

Durante 6 meses de maturação, o queijo desenvolve uma textura firme e macia ao mesmo tempo, com aromas delicados e um sabor complexo, que evolui entre notas amanteigadas, levemente adocicadas e um agradável toque de castanhas no final de boca.

Cada peça é produzida em pequena escala, respeitando o tempo necessário para que a maturação revele toda a riqueza de sabores que só um queijo artesanal pode oferecer.

🏆 Um produtor premiado

Os queijos da Dona Vita já conquistaram importantes premiações, incluindo medalhas no Mundial do Queijo do Brasil, e a queijaria foi a primeira do Ceará a receber o Selo Arte, certificação que permite a comercialização de seus produtos artesanais em todo o país.

🧀 Sobre o produtor

A Queijaria Dona Vita está localizada na Fazenda Vitória, no município de Limoeiro do Norte, no coração do Vale do Jaguaribe, uma das mais importantes bacias leiteiras do estado. A propriedade pertence à família Guimarães, que está na terceira geração de produtores de leite. Em 2019, Marcelo e Ana Cláudia Guimarães decidiram transformar parte da produção de leite da fazenda em queijos artesanais maturados, investindo em técnica, capacitação e identidade própria.

Em vez de reproduzir receitas tradicionais europeias, Marcelo desenvolveu receitas autorais, criando queijos com características próprias inspiradas no terroir cearense. Esse trabalho rapidamente ganhou reconhecimento nacional e internacional.

ATENÇÃO: O valor acima representa o preço do peso médio de uma peça.

Obs.: Foto meramente ilustrativa, por ser um produto em constante alterações devido a maturação, poderá estar em estágios diferentes ao ser adquirido.

PIX (5% de desconto) ou Cartão de Crédito em até 3x.

O Maturado Dona Vita é um queijo extremamente versátil e harmoniza perfeitamente com:

Geleias artesanais de frutas vermelhas ou cítricas
Mel de florada silvestre
Doce de figo ou cidra em calda
Pães de fermentação natural
Café Especial Santiago
Vinhos tintos de corpo médio, como Merlot e Tempranillo
Brancos estruturados, como Chenin Blanc

Também é uma excelente escolha para compor tábuas de queijos, servir como aperitivo ou finalizar uma refeição com elegância.