Queijo Ribeirão
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Descrição
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Produzido pela francesa Elisabeth Schober, em Paulo Lopes, SC, é inspirado no queijo suiço Gruyère.
Sua casca é rústica, de cor amarronzada, tem massa densa e compacta, mas ao mesmo tempo macia, com sabor adocicado.
Possui excelente derretimento, é muito usado para gratinar e em receitas de fondue.
Ingredientes
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Armazenamento
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Dicas de harmonização
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