Queijo Ribeirão

🧀 Características

O Queijo Ribeirão é inspirado no tradicional queijo suíço Gruyère, conhecido por sua casca rústica e interior macio.

Tipo de leite: Leite pasteurizado de vaca

Maturação: Curado

Textura: Massa macia que derrete na boca

Sabor: Notas adocicadas de castanha e caramelo

Casca: Rústica, de cor amarronzada, tem massa densa e compacta, mas ao mesmo tempo macia, com sabor adocicado, característica dos queijos tipo Gruyère.

🧀 Prêmios e Reconhecimento

• Bronze no World Cheese Awards 2023 em Trondheim, Noruega

• Prata no VII Prêmio Queijo Brasil 2024

🏰 Origem & História

O Queijo com Sotaque é uma queijaria artesanal localizada em Paulo Lopes, Santa Catarina. Fundada por Elisabeth Schober, uma agrônoma e mestre queijeira de origem austríaca e francesa.

A queijaria combina técnicas tradicionais francesas com ingredientes brasileiros. 

Elisabeth trouxe sua expertise adquirida na França para o Brasil, estabelecendo-se em Paulo Lopes em 2011, após uma visita ao país que se transformou em residência permanente.

ATENÇÃO: O valor acima representa o preço do peso médio de uma peça.

Obs.: Foto meramente ilustrativa, por ser um produto em constante alterações devido a maturação, poderá estar em estágios diferentes ao ser adquirido.

PIX (5% de desconto) ou Cartão de Crédito em até 3x.

Para preservar suas características, deve ser armazenado em local refrigerado e retirado da geladeira cerca de 20 minutos antes do consumo.