Queijo Tipo Emmental Val di Fiemme

Produzido em Soledade de Minas, MG, feito com leite de vaca, longa maturação.

Queijo de massa cozida, flexível com olhaduras, possui sabores e aromas amanteigados, acéticos, acastanhados, adocicados e baixo sal.

Obs.: Este queijo possui sua denominação de origem protegida. Deste modo, por se tratar de um queijo produzido no Brasil, deve apresentar a denominação "Tipo" antes de seu nome.

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🍷 Harmonizações com Vinhos

Vinhos Brancos
Chardonnay levemente amadeirado: Complementa a textura cremosa do Emmental, realçando suas notas de nozes.

Riesling: Sua acidez vibrante e notas frutadas equilibram a doçura do queijo.

Gewürztraminer: Com aromas florais e especiados, harmoniza bem com a suavidade do Emmental.

Vinhos Tintos Leves
Pinot Noir: Seus taninos suaves e notas de frutas vermelhas complementam o sabor delicado do Emmental.

Beaujolais: Com perfil frutado e corpo leve, é uma opção agradável para acompanhar o queijo.

🥂 Espumantes
Prosecco ou Champagne Brut: A efervescência e acidez desses espumantes limpam o paladar, destacando as nuances do Emmental.

🍺 Harmonizações com Cervejas

Tripel belga: Suas notas frutadas e final seco contrastam com a doçura do Emmental, criando uma combinação equilibrada.

Schwarzbier: Esta cerveja escura e leve oferece notas tostadas que complementam o sabor do queijo.

Bière de Garde: Com perfil maltado e notas frutadas, harmoniza bem com a textura semidura do Emmental.

🍽️ Acompanhamentos Culinários

Frutas frescas: Maçãs verdes e uvas trazem acidez e frescor que contrastam com a suavidade do queijo.

Pães: Pães de nozes ou centeio adicionam textura e sabores que complementam o Emmental.

Geleias: Geleia de figo ou pimenta oferece um toque doce ou picante que enriquece a experiência gustativa.